BICARBONATO,
ACETO E PALLONCINI
Scopo
dell'esperimento
Osservare
cosa succede mescolando bicarbonato di sodio ed aceto.
Che
cosa fare
- Riempire
circa a metà una bottiglietta con aceto
- Versare
un po' di bicarbonato di sodio in un palloncino
- Fissare
il palloncino sull'imboccatura della bottiglietta
- Rovesciare
il bicarbonato nell'aceto, sollevando il palloncino
Osservazioni
Nella bottiglietta si forma molta schiuma ed il palloncino
si gonfia.
Conclusioni
Mescolando le due sostanze si sviluppa un gas proprio come
nel caso del lievito con lo zucchero; in questo caso il gas
è molto più abbondante perché il palloncino
si è gonfiato di più. Infatti in alcune ricette,
al posto del lievito di birra, si usa proprio il bicarbonato,
che è una sostanza chimica.
[Il gas che fa gonfiare il palloncino è anidride carbonica]
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